孜然鸡肝

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中文名
孜然鸡肝
鸡肝
500克
辣椒
2个
酱    油
3-5汤勺

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孜然鸡肝原 料:

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鸡肝500克、辣椒2个、酱油3-5汤勺、黄酒3汤勺、孜然粉少许。

孜然鸡肝操 作:

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1、鸡肝用清水泡3个小时,清洗干净。锅中加入适量的水,建议没过鸡肝然后加入少许盐巴,和黄酒,水开后煮10分钟后捞出晾凉。
2、鸡肝切片,辣椒切块。
3、锅中放入2大勺油,肝脏比较吸油,要多放些,9成熟的时候放入鸡肝,鸡肝表面瞬间爆硬实些,然后加入酱油与孜然粉翻炒,然后加入些熟油即可。
4、不能遗忘的美味。
词条标签:
食品 菜品